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CLASSEMENT DE LA TENEUR EN acides gras mono-insatures DES FRUITS
Les acides gras mono-insaturés (oméga-9) sont des constituants des lipides. Ils sont une source d'énergie dans le système nerveux et dans la protection contre les maladies cardiovasculaires. Les acides gras mono-insaturés ont une influence sur le taux de cholestérol sanguin, ils sont reconnus pour abaisser le mauvais cholestérol et pour augmenter le bon cholestérol.
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