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Le tamarin est une gousse de couleur brun foncé à maturité, pouvant atteindre environ 15 cm de long, et contenant 4 à 10 graines recouvertes de pulpe entremêlée de fibres.
Considérée en cuisine comme une épice, la vanille est bien le fruit de certaines orchidées grimpantes tropicales d'origine mésoaméricaine.
L’arachide (Arachis hypogaea) est aussi appelée cacahuète, pois de terre, pistache de terre, ou pinotte.
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